Bahan Bakso Tahu :
1 potong tahu ukuran besar (harga 2500 di malang)
4 sdm tepung terigu
12 sdm tepung tapioka sagu tani
1 sdt merica bubuk
1/2 sachet kaldu bubuk (ro*ko)
2 sdt garam
3 siung bawang putih
Langkah
Memasak Bakso Tahu :
Cuci tahu, lalu siapkan kain bersih, hancurkan tahu dan peras dg kain agar kadar airnya berkurang.
Haluskan bawang putih
Campur semua bahan bakso tahu menjadi satu.. uleni.. jika kurang kalis bisa tambahkan tepung tapioka sampai kalis. tes rasa.
Siapkan rebusan air. biarkan sampai mendidih.
Cetak bulat2 adonan bakso tahu. masukkan dalam air yg sudah mendidih.
Bakso sudah terapung tanda bakso sudah matang.. angkat.
0 komentar: